Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar en polvo, el jengibre, la canela y los clavos. Usando una licuadora de repostería, corte la mantequilla junto con la melaza hasta que se parezca a las migajas finas. Amasar hasta que la mezcla forme una bola. Divide la masa por la mitad.
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Golpee cada mitad de la masa en un círculo de 8 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar muy grande (o use dos bandejas para galletas más pequeñas). Usa tus dedos para hacer un borde festoneado en cada ronda. Espolvorea cada ronda con azúcar granulada. Pinchar cada centímetro más o menos con los dientes de un tenedor. Corte cada círculo en 8 cuñas (no separe las cuñas). Si lo desea, use un pequeño cortador de galletas en forma de corazón para hacer impresiones en cada cuña.
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Hornee durante 18 a 20 minutos hasta que el fondo comience a dorarse y el centro esté listo. Vuelva a cortar el círculo en cuñas mientras esté caliente. Transfiera las cuñas a una rejilla de alambre; guay. Hace 16 galletas.
Consejos
Ponga en capas el pan dulce entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días. O congele las cookies sin decorar por hasta 3 meses; descongelar y decorar.
