Espirales de pan de jengibre y espresso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 onza de masa de galleta de jengibre refrigerada
• ¼ taza de harina para todo uso
• 1 onza de masa de galleta de azúcar refrigerada
• ¼ taza de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle una masa de galleta de pan de jengibre refrigerada de 18 onzas y 1/4 de taza de harina para todo uso hasta que se combinen, con las manos para amasar, si es necesario. Mezcle una masa de galleta de azúcar refrigerada en rollo de 18 onzas, 1/4 taza de harina para todo uso y 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo hasta que se combinen.

• Paso 2

  Coloque la mitad de la masa de pan de jengibre entre dos trozos de papel encerado. Coloque la mitad de la masa con sabor a espresso entre otras dos piezas de papel encerado. Enrolle cada porción de masa en un rectángulo de 12x6 pulgadas. Retire las piezas superiores de papel encerado. Usando papel encerado, invierta un rectángulo de masa encima del otro; presione hacia abajo suavemente para sellar. Retire la pieza superior de papel encerado. Comenzando con un lado largo, enrolle cuidadosamente la masa, utilizando el papel encerado restante para levantar y guiar el rollo. Pellizque los bordes para sellar. Repita con las mitades de masa restantes.

• Paso 3

  Espolvorea azúcar grueso sobre otro trozo de papel encerado. Enrolle un tronco de masa en azúcar. Envolver en una envoltura de plástico. Repita con la masa restante y el azúcar adicional. Enfríe los troncos durante 4 a 6 horas o hasta que estén lo suficientemente firmes como para cortarlos.

• Etapa 4

  Precaliente el horno a 375 grados F. Corte los rollos en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas separadas 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee unos 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Hace alrededor de 6-1 / 2 docenas de galletas.

Espirales de moca:

Prepare la receta como se indica, excepto que sustituya una masa de galleta de azúcar refrigerada de 18 onzas para la masa de galleta de pan de jengibre y sustituya 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar por 1/4 de taza de harina para todo uso.

Consejos

Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.