Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Almacenar:
- información nutricional
- Pastel Amarillo Clásico
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Cacerola Glaseado De Malvavisco
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- **Propina:
- información nutricional
- Pastel Blanco Clásico
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastel de chocolate clásico
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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Prepare, hornee y enfríe el pastel como se indica para capas de 8 o 9 pulgadas.
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Para los árboles, forra una bandeja para hornear grande con papel encerado. En un tazón pequeño apto para microondas, recubra el caramelo con microondas al 100 por ciento de potencia (alto) durante 30 segundos. Remover; Cocine en el microondas por 20 a 30 segundos más o hasta que se derrita por completo. Colocar en una bolsa de plástico con cierre pesado; sello. Corta un pedazo pequeño de una esquina. En el tubo preparado para hornear, de 7 a 8 árboles sin hojas, cada uno de 2 a 3 pulgadas de alto (hazlos gruesos para que no se rompan cuando estén endurecidos). Espolvorea árboles con chocolate jimmies antes de que se forme la capa de caramelo. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo.
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Preparar glaseado de merengue. Rellene y congele el pastel con un poco de glaseado de merengue.
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Para los fantasmas, vierta el glaseado de merengue restante en una bolsa de pastelería con una punta redonda grande. Coloca el glaseado en los montículos sobre el pastel. Organice dos dulces en cada fantasma para los ojos.
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Para servir, pele cuidadosamente los árboles del papel encerado. Presione los árboles en el glaseado a los lados del pastel.
Almacenar:
Cubra sin apretar y almacene en el refrigerador hasta por 24 horas.
información nutricional
Por porción: 410 calorías (6 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 310 mg de sodio, 76 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 60 g de azúcar, 5 g de proteína.Pastel Amarillo Clásico
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 × 1 1/2 pulgada u 8 × 1 1/2 pulgada o un molde para tubos acanalado de 10 pulgadas, o engrase un molde para hornear de 13 × 9 × 2 pulgadas; Ponga la (s) bandeja (s) a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que se combine. Raspe los lados del tazón; batir por 2 minutos más. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Con una cuchara, mezcle la masa en la (s) bandeja (s) preparada, extendiendo uniformemente.
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Hornee de 20 a 25 minutos para sartenes de 9 pulgadas, de 30 a 35 minutos para sartenes de 8 pulgadas, de 40 a 45 minutos para una sartén de tubo de 10 pulgadas, de 25 a 30 minutos para una sartén de 13 × 9 pulgadas o hasta un palillo de madera insertado cerca del centro (s) sale limpio. Enfríe las capas de torta o la torta de tubo en una bandeja (s) sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel o el pastel de tubo de la bandeja (s); enfriar completamente en rejilla (s) de alambre. O coloque un pastel de 13 × 9 pulgadas en una sartén sobre una rejilla; enfriar por completo. Escarcha con el glaseado deseado.
información nutricional
Por porción:Cacerola Glaseado De Malvavisco
Ingredientes
Direcciones
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Deje las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. En una cacerola pequeña combine las claras de huevo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de agua y 1/8 cucharadita de crema de tártaro. Calienta y revuelve constantemente a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160 ° F. *
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Inmediatamente agregue la mezcla de clara de huevo a un tazón muy grande. ** Agregue 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 taza de agua tibia y 1/2 cucharadita de crema de tártaro. Batir por 7 minutos. Agregue 1 cucharadita de vainilla. Batir durante 6 a 8 minutos más o hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas).
*Propina:
Los termómetros de lectura instantánea tienen una pequeña muesca en un lado de la sonda de metal. Esta muesca debe sumergirse en la mezcla de clara de huevo cuando se verifica la temperatura.
**Propina:
Una vez que la mezcla de clara de huevo alcance los 160 ° F, viértala inmediatamente en el tazón para que el huevo no continúe cocinando. Si permanece en la sartén, la temperatura seguirá aumentando y la mezcla comenzará a cuajarse y a agruparse en trozos de clara de huevo cocida.
información nutricional
Por porción:Pastel Blanco Clásico
Ingredientes
Direcciones
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Permita que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas u 8x1-1 / 2 pulgadas o engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; Ponga la (s) bandeja (s) a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue las claras de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Extienda la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s).
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Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos para sartenes de 9 pulgadas o 30 a 35 minutos para sartenes de 8 pulgadas o sartén de 13x9x2 pulgadas, o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe las capas de pastel en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes. Deje enfriar a fondo en los estantes. O coloque el pastel de 13x9x2 pulgadas en una sartén sobre una rejilla; enfriar a fondo. Escarcha con el glaseado deseado
Pastel de chocolate clásico
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase ligeramente el fondo de dos moldes para hornear cuadrados de 8 × 8 × 2 pulgadas o moldes para pasteles redondos de 9 × 1 1/2 pulgadas. Cubra los fondos con papel encerado; Engrasar y enharinar ligeramente. O engrase y enharine ligeramente un molde para hornear de 13 × 9 × 2 pulgadas o un molde para tubos acanalados de 10 pulgadas. Coloque la (s) bandeja (s) a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que se combine. Raspe los lados del tazón; batir por 2 minutos más. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Batir a velocidad media a alta durante 20 segundos más. Con una cuchara, mezcle la masa en la (s) bandeja (s) preparada, extendiendo uniformemente.
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Hornee de 35 a 40 minutos para sartenes de 8 pulgadas o sartén de 13 × 9 pulgadas, de 30 a 35 minutos para sartenes de 9 pulgadas, de 45 a 50 minutos para un sartén tubular de 10 pulgadas, o hasta que se inserte un palillo de madera cerca del centro ( s) sale limpio. Enfríe las capas de torta o la torta de tubo en una bandeja (s) sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel o el pastel de tubo de la bandeja (s); retire el papel encerado si está presente. Enfríe completamente en una rejilla (s) de alambre. O coloque un pastel de 13 × 9 pulgadas en una sartén sobre una rejilla; enfriar por completo. Escarcha con el glaseado deseado
información nutricional
Por porción:
