Jamón glaseado con ajo y piña | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 6 libras de jamón cocido, mitad de grupa
• 1 taza de piña fresca picada
• ¼ taza de miel
• 8-10 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimiento rojo picado
• 2 - 4 cucharadas de jugo de piña sin azúcar (opcional)
• Rodajas de piña fresca (opcional)
• Mostaza deseada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 ° F. Si lo desea, marque el jamón en un patrón de diamante haciendo cortes diagonales poco profundos a intervalos de 1 pulgada.

• Paso 2

  Coloque el jamón en una rejilla en una asadera poco profunda. Inserte un termómetro para carne al horno en el centro del jamón. El termómetro no debe tocar el hueso. Cubrir con papel de aluminio; hornee por 1-1 / 2 horas.

• Paso 3

  Mientras tanto, para el glaseado, en un procesador de alimentos o licuadora combine 1 taza de piña, miel, ajo y pimiento rojo triturado. Cubra y procese o mezcle hasta que esté casi suave.

• Etapa 4

  Cepille el jamón generosamente con esmalte. Hornee, sin cubrir, durante 45 a 60 minutos más o hasta que el termómetro registre 140 ° F. Si lo desea, rocíe el jamón con jugo de piña para humedecer. Si lo desea, decore con rodajas de piña y sirva con mostaza.

Consejos

En lugar de piña, use albaricoques o duraznos enlatados. Sustituya el jarabe de arce por la miel.

información nutricional

Por porción: 259 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 97 mg de colesterol, 1124 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 5 g de azúcar, 33 g de proteína.