Plante un jardín esta primavera, incluso si nunca lo ha hecho antes, se sorprenderá con las sabrosas recompensas. El chef Nathan Lyon, del programa PBS Growing a Greener World , ofrece excelentes consejos para comenzar su propio jardín.
No necesita mucho espacio: comience con poco con solo algunos de sus favoritos. Durante los últimos años, Lyon ha estado cultivando su jardín a partir de dos camas elevadas pequeñas en su balcón, por ejemplo, y ha tenido abundantes cosechas.
"Si solo tienes una pequeña porción de tierra, puedes cultivar excelentes productos, y el vértigo que aparece cuando comienzas a recoger y probar tu propia comida es realmente difícil de comparar con cualquier otra cosa", dice Lyon.
Lyon dice que el mejor lugar para comenzar es su tienda de jardinería local. Ve y elige las cosas que te gusta comer. Y haga preguntas, muchas de ellas. Los expertos en jardinería son las mejores fuentes para aprender cómo cuidar sus plantas y qué tipo de luz y agua necesita para proporcionar.
Lo más importante, coloque sus plantas en un suelo sano y bien drenado. El compost es un agente perfecto para esto. De hecho, el compost es ideal para muchas cosas. No solo ayuda a prevenir enfermedades utilizando métodos naturales, en lugar de depender de pesticidas, sino que aumenta el poder de crecimiento de sus plantas.
"Existe el dicho común: 'Eres lo que comes'; Pienso que el compost es el mejor alimento que puedes darle a tu suelo para cultivar vegetales realmente saludables ", dice Lyons.
Un buen compost realmente puede marcar la diferencia entre productos OK y productos increíbles. Lyon es inflexible sobre el uso de compost en el cultivo de un jardín, pero advierte sobre encontrar el tipo correcto. A muchas personas les gusta usar hojas o material orgánico, pero los mejores nutrientes vendrán de un compost aprobado por el Consejo de Compostaje de los Estados Unidos (USCC).
¿Aún no sabes por dónde quieres comenzar? Lyon sugiere comenzar con un jardín de tomates. Los tomates se pueden usar en una variedad de platos y son excelentes para hacer salsas y conservas. Todo lo que necesita es semillas o plantas de tomate, un lugar soleado y buena tierra.
Plante sus tomates en el suelo, dejando solo alrededor de 3 a 4 pulgadas de la planta sobre la superficie. Riegue sus plantas, remojando el cepellón, cada tres o cuatro días durante las primeras dos semanas y luego comience a disminuir la frecuencia de riego. En muy poco tiempo, tendrás tomates maduros y regordetes colgando de tus plantas listos para la mesa.
Obtenga más información sobre cómo cultivar sus propios tomates.
No pierdas otro verano sin el maravilloso sabor de las verduras frescas directamente desde tu patio trasero. La jardinería lleva un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo.
"Cualquiera puede hacer esto con las cosas correctas, como un suelo realmente saludable y un par de plantas", dice Lyon. "¡Es increíble! Casi no hay límite para lo que puedes hacer, y el tipo de comunidad que puedes construir con otros jardineros es algo mágico".
