Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque los champiñones, el hinojo, la cebolla y las zanahorias en una asadera grande. Combine el aceite y la mezcla de hinojo y especias. Rociar sobre las verduras; tirar al abrigo.
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Ase, sin tapar, durante 35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo dos veces. Retire las verduras asadas en un tazón muy grande.
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Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta. Agregue la pasta al tazón con verduras asadas. Agregue vino a la asadera. Cocine y revuelva a fuego medio-alto, raspando los trozos dorados, aproximadamente 3 minutos o hasta que el vino se reduzca ligeramente. Vierta el vino sobre la mezcla de pasta y revuelva bien para cubrir. Cubrir con queso. Rinde de 6 a 8 porciones de plato principal.
información nutricional
Por porción: 336 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 197 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 24 g de fibra, 8 g de azúcar, 12 g de proteína.Mezcla de especias de hinojo
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta agrietados durante 1 minuto o hasta que estén fragantes, agitando la sartén ocasionalmente. Enfriar bien. Cuando esté completamente frío, muela en un molinillo de especias o licuadora con sal marina o sal kosher.
