Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Unte con mantequilla un molde para hornear de 3 cuartos; esparce el pan en el plato y reserva. En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Cocine y revuelva por 10 minutos. Agregue tomillo y cocine por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Las cebollas deben estar tiernas y ligeramente doradas. Cuchara sobre el pan en el plato.
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Regrese la sartén al fuego. Agregue rodajas de panceta y cocine hasta que estén ligeramente doradas, pero no crujientes. Desmenuce el queso de cabra sobre la mezcla de cebolla y cubra con panceta e higos.
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En un tazón grande mezcle bien los huevos hasta que se mezclen. Batir el aceite de oliva y la crema hasta que esté bien mezclado. Batir en parmesano, 1/2 cucharadita de sal y nuez moscada. Vierta la mezcla de huevo sobre las capas en el plato. Cubra y enfríe al menos 2 horas o toda la noche.
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Retire la fuente para hornear del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón pequeño, mezcle el romero con suficiente aceite de oliva para cubrir y una pizca de sal kosher. Destapar plato; espolvorea la cacerola con la mezcla de romero y varios molidos de pimienta negra. Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que esté hinchado y dorado. Retire y enfríe sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos antes de servir. Espolvorea romero fresco adicional, si lo deseas.
información nutricional
Por porción: 409 calorías (11 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 180 mg de colesterol, 577 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 15 g de proteína.
