Lanzamiento de hinojo, zanahoria y espinacas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de zanahorias baby peladas y envasadas
• 1 bulbo de hinojo mediano, recortado y cortado en cuñas delgadas (aproximadamente 1 libra)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 paquete de 10 onzas de espinacas prelavadas
• ¼ taza de queso parmesano finamente rallado (1 oz.) (Opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, combine las zanahorias y el hinojo. Agregue la 1 cucharada de aceite, la sal y la pimienta; tirar al abrigo.

• Paso 2

  Coloque una sartén grande o wok en el quemador lateral de la parrilla. En la sartén, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la mezcla de verduras y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego. Agregue gradualmente las espinacas a la sartén, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten.

• Paso 3

  Transfiera la mezcla de vegetales a un plato para servir. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas. Rinde de 4 a 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 134 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 408 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 3 g de proteína.