Edisto desayuno camarones | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ libra de camarones medianos frescos o congelados
1 cucharada de jugo de limón
⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
2 cucharadas de tocino *, mantequilla o margarina
¼ taza de cebolla finamente picada
¼ taza de pimiento rojo o verde finamente picado
2 cucharadas de harina para todo uso
¾ taza de caldo de pollo
sal
Pimienta negro
Sémola de maíz o galletas cocidas calientes

Direcciones

Paso 1
Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones. Enjuague los camarones; seque. En un tazón pequeño, combine los camarones, el jugo de limón y el pimiento rojo molido; déjelo reposar mientras cocina las verduras.
Paso 2
En una sartén mediana, caliente la grasa del tocino o la mantequilla a fuego medio durante 30 segundos. Agregue la cebolla y el pimiento dulce; cocine de 4 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue la harina. Cocine y revuelva unos 2 minutos o hasta que estén dorados. Cuidadosamente revuelva en el caldo; agregar camarones Cocine y revuelva a fuego medio durante 1 a 2 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que los camarones se vuelvan opacos. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Servir sobre sémola de maíz o galletas. Rinde 2 o 3 porciones.

*Nota:

Si usa gotas de tocino, cocine de 3 a 4 rebanadas de tocino para obtener 2 cucharadas de tocino. Desmenuce el tocino cocido o sirva las tiras con Edisto Breakfast Shrimp, si lo desea.