Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, combine la leche y las 1/4 tazas de nueces; dejar de lado.
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En una sartén grande, cocine el cerdo y la cebolla a fuego medio hasta que se doren, usando una cuchara de madera para partir el cerdo mientras se cocina. Escurrir la grasa. Agregue los tomates, la manzana, los chiles picados en cubitos, la 1/2 cucharadita de sal, las especias para pastel de calabaza y el comino a la mezcla de carne de cerdo en una sartén. Llevar a ebullición. Agregue el arroz. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que la mayor parte del líquido se evapore.
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Para la salsa, transfiera la leche y las nueces a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue crema, migas de pan, queso crema, azúcar morena y canela. Cubra y mezcle o procese hasta que esté muy suave. Sazone al gusto con sal y pimienta blanca adicionales.
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Coloca aproximadamente 1/3 de taza de la salsa en cada uno de los cuatro platos para servir. Coloque una cuarta parte de la mezcla de carne de cerdo en un molde de 6 onzas. Invierta la mezcla de carne de cerdo en la salsa en uno de los platos; quitar el molde Si usa chiles verdes enteros, corte cada pimiento por la mitad a lo largo; envuelva las mitades de chile chile alrededor de los bordes de la mezcla de carne de cerdo, según lo desee. Repita con la mezcla de carne de cerdo restante y, si lo desea, los chiles verdes enteros restantes. Decora los platos con nueces picadas adicionales, perejil y / o semillas de granada.
información nutricional
Por porción: 531 calorías (12 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 87 mg de colesterol, 778 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 21 g de proteína.
