Zanahorias naranjas con doble gingered | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ½ libra de zanahorias tiernas con la parte superior recortada, o 1 libra de zanahorias pequeñas a medianas
2 cucharaditas de aceite de oliva
¼ taza de jugo de naranja
1 pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y afeitado o cortado en rodajas muy finas
2 cucharadas de avellanas tostadas y picadas
1 cucharada de jengibre cristalizado picado

Direcciones

Paso 1
Reduzca a la mitad las zanahorias baby a lo largo. Cuarto de zanahorias pequeñas a lo largo; cortar transversalmente en piezas de 3 pulgadas.
Paso 2
En una sartén antiadherente, cocine las zanahorias en aceite de oliva caliente a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo una vez. Agregue jugo de naranja, jengibre fresco y 1/4 cucharadita de sal; tirar al abrigo. Cocine, cubierto, de 6 a 8 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Descubrir; cocine 2 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Paso 3
Para servir, espolvorear con nueces y jengibre cristalizado. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 109 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 224 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 9 g de azúcar, 2 g de proteína.