La ensalada de pasta mejor vestida de papá | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Rueda de carreta de 12 onzas, pajarita u otra pasta con forma de especialidad
• ⅓ taza de aceite de ensalada
• ¼ taza de salsa de tomate
• ¼ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de pimentón
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 6 cebollas verdes pequeñas
• 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 2 tallos grandes de apio, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
• 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en cuadrados de 1/2 pulgada

Direcciones

• Paso 1

  Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, coloque el aceite, salsa de tomate, mayonesa, vinagre, azúcar, pimentón, sal y pimienta en un recipiente con tapa de rosca. Cubra y agite hasta que quede suave. Dejar de lado.

• Paso 2

  Escurra la pasta cocida en un colador grande y enjuague con agua fría hasta que se enfríe; dejar de lado. Corta los extremos de la raíz de las cebollas verdes y aproximadamente 2 pulgadas de las puntas verdes; Deje algunas de las tapas verdes adjuntas. Cortar las cebollas cortadas en forma transversal en rodajas finas.

• Paso 3

  En un tazón grande, mezcle suavemente la pasta cocida, los frijoles, el apio, el pimiento rojo y las cebollas verdes. Verter sobre el aderezo. Mezcle hasta que la pasta esté bien cubierta. Rinde de 8 a 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 349 calorías, (2 g de grasa saturada, 3 mg de colesterol, 299 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos, 5 g de fibra, 10 g de proteína.