Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana, cocine las batatas, la cebolla y la manzana cubiertas, en una gran cantidad de agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir bien. Ponga a un lado 1 taza de mezcla de papa.
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En una licuadora o procesador de alimentos, combine la mezcla restante de papa cocida y el caldo de pollo. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave; dejar de lado.
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En la misma cacerola derrita la mantequilla. Agregue harina, canela, sal, pimienta y chile ancho si lo desea. Agregue 1 taza de leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Cocine y revuelva 1 minuto más.
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Agregue la mezcla de papa reservada y la mezcla de vegetales mezclados. Cocine y revuelva hasta que esté bien caliente. Si es necesario, agregue leche adicional para alcanzar la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales.
información nutricional
Por porción: 187 calorías, (3 g de grasa saturada, 13 mg de colesterol, 468 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de proteína.
