Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete, excepto que sustituya 1 taza de leche de coco por 1 taza de líquido en el pastel y disminuya el aceite en 2 cucharadas. Use cualquier tamaño de bandeja sugerido y hornee según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Forre bandejas o bandejas para hornear con pergamino o papel encerado; dejar de lado.
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En un tazón muy grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Poco a poco agregue la leche de coco restante hasta que quede suave. Agregue la 1 taza de coco. Retira el pastel del molde y desmenúzalo en la mezcla de queso crema. Batir hasta combinar. Usando una pequeña cuchara para galletas, coloque la mezcla en montículos de 1 pulgada sobre las bandejas preparadas; congelar por 30 minutos. Ruede los montículos en bolas. Congele durante 30 a 60 minutos más o hasta que las bolas estén firmes.
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En una cacerola mediana, caliente el chocolate y la manteca a fuego medio-bajo hasta que se derrita y esté suave, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Trabajando en lotes, sumerja las bolas en chocolate derretido; deje que gotee el exceso y coloque las bolas en bandejas de papel encerado limpias o en bandejas para hornear. Inmediatamente espolvoree la parte superior de las bolas con coco antes de que el chocolate esté listo. Dejar reposar hasta que el chocolate esté listo. Si el chocolate en una cacerola comienza a prepararse, vuelva a calentar a fuego lento. Para almacenar, coloque bolas de pastel entre papel encerado en un recipiente hermético. Tapar y sellar. Guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días, en el refrigerador por hasta 1 semana, o congele por hasta 1 mes.
información nutricional
Por porción: 81 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 66 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 1 g de proteína.
