Salsa de cítricos salmón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 filetes de salmón sin piel de 4 onzas (3/4 a 1 pulgada de grosor)
• Sal y pimienta negra molida
• ⅓ taza de jalapeño rojo
• 3 naranjas medianas, peladas, sin semillas y picadas en trozos grandes
• 1 toronja mediana, pelada y seccionada
• 1 taza de uva o tomates cherry, cortados por la mitad

Direcciones

• Paso 1

  Calienta el asador. Espolvorea ligeramente el salmón con sal y pimienta. En una cacerola pequeña a fuego lento derrite la gelatina. Cepille 2 cucharadas de gelatina derretida sobre el salmón; reserva la gelatina restante. Coloque el salmón en la rejilla sin calentar de la asadera. Asar a 4 pulgadas del fuego durante 8 a 10 minutos o hasta que el salmón se desmenuce cuando se prueba con un tenedor.

• Paso 2

  Mientras tanto, para la salsa cítrica fresca, en un tazón mediano combine las naranjas picadas, las secciones de toronja, los tomates cortados por la mitad y la gelatina restante. Condimentar con sal y pimienta. Sirva el salmón con salsa de cítricos. Para 4 personas.

información nutricional

Por porción: 362 calorías (3 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 223 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 29 g de azúcar, 24 g de proteína.