Pan de jengibre con calabaza y cítricos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• ¾ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅓ taza de mantequilla
• ⅓ taza de azúcar morena
• 1 huevo
• ½ taza de calabaza enlatada
• ¼ taza de melaza de sabor suave
• ¼ taza de leche
• Crema batida
• Rizos de piel de naranja (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle la harina, la raíz de jengibre o el jengibre molido, la cáscara de naranja finamente rallada, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Dejar de lado.

• Paso 2

  Batir la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que se combinen. Agregue el huevo y bata bien. Batir la calabaza y la melaza a velocidad media hasta que quede suave.

• Paso 3

  Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de calabaza, batiendo hasta que quede suave. Vierte en una fuente para hornear engrasada y ligeramente enharinada de 8x8x2 pulgadas.

• Etapa 4

  Hornee en un horno a 350 ° F durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Servir caliente con crema batida. Si lo desea, decore con rizos de cáscara de naranja. Rinde 9 porciones.

información nutricional

Por porción: 233 calorías, (8 g de grasa saturada, 63 mg de colesterol, 179 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.