Barritas de cítricos y avellanas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de mantequilla
• ¼ taza de azúcar granulada
• 1 taza de harina para todo uso
• ⅓ taza de avellanas tostadas picadas (avellanas) o almendras picadas
• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• Azúcar en polvo (opcional)

Direcciones

Corteza:

• Paso 1

  Para la corteza, bata la mantequilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1/4 de taza de azúcar granulada. Batir hasta que esté bien combinado. Batir la 1 taza de harina y aproximadamente la mitad de las nueces hasta que la mezcla se desmorone.

• Paso 2

  Presione la mezcla en el fondo de un molde para hornear sin engrasar de 8x8x2 pulgadas. Hornee en un horno a 350 grados F por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón mezcle los huevos, el 3/4 de taza de azúcar granulada, las 2 cucharadas de harina, la cáscara de naranja, la cáscara de limón, el jugo de naranja, el jugo de limón y el polvo para hornear. Batir durante 2 minutos a velocidad media o hasta que se combinen. Verter sobre la capa caliente al horno. Espolvorea con las nueces restantes.

• Etapa 4

  Hornee unos 20 minutos más o hasta que estén dorados alrededor de los bordes y el centro esté firme. Dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, tamice el azúcar en polvo sobre la parte superior. Cortar en barras. Almacene las barras, cubiertas, en el refrigerador. Hace 20 barras.

información nutricional

Por porción: 111 calorías, (1 g de grasa saturada, 25 mg de colesterol, 43 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de proteína.