Condimento de arándano grueso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de arándanos frescos
• 1 taza de vino tinto con cuerpo (como pinot noir) o jugo de arándano
• 1 ½ tazas de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada

Direcciones

• Paso 1

  Lave y escurra los arándanos, eliminando las bayas u objetos extraños en mal estado.

• Paso 2

  En una sartén ancha de acero inoxidable, combine el vino, el azúcar, la sal y la canela. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine por 1 minuto. Agregue los arándanos y deje hervir; reducir el calor Hervir suavemente a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos o hasta que la piel se reviente *, revolviendo ocasionalmente. Agregue la cáscara de naranja.

• Paso 3

  Enfriar por completo; eliminar la canela Si lo desea, aplastar las bayas ligeramente con el dorso de una cuchara para un sabor más espeso. Cuchara en frascos decorativos. Cubra y guarde en el refrigerador por hasta 1 semana. Rinde de 4 a 5 tazas.

* Consejo de cocina de prueba:

Para una salsa de arándano más suave y suave, prepárela como se indica, excepto que hierva suavemente durante 20 minutos.

Regalalo!

Agregue sabor a un frasco. Adhiera una nota o etiqueta personalizada a la tapa. Ate con una cuchara de madera pequeña con cinta festiva.

información nutricional

Por porción: 94 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 33 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 18 g de azúcar, 0 g de proteína.