Pastel de chocolate con nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta de pastelería para pastel de masa única
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de jarabe de maíz de color claro
• ⅔ taza de azúcar morena oscura
• ⅓ taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
• 1 ¼ tazas de nueces mixtas saladas, tostadas en seco, picadas en trozos grandes
• 3 onzas de chocolate mexicano estilo dulce * o chocolate agridulce, picado
• Helado de canela

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Preparar pasteles. En una superficie ligeramente enharinada, aplane ligeramente la masa. Rodar en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte a 1/2 pulgada más allá del borde de la placa, doble la masa por debajo incluso con el borde y engarce según lo desee.

• Paso 2

  En un tazón mediano, mezcle los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar morena, la mantequilla y el espresso en polvo hasta que se combinen. Agregue nueces y chocolate.

• Paso 3

  Coloque el molde para pasteles en la rejilla del horno. Con cuidado vierta el relleno en la masa de hojaldre. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornear 25 minutos; quitar el papel aluminio Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrir; Enfríe dentro de 2 horas. Sirva con helado de canela o crema batida de canela.

Crema Batida de Canela

En un tazón pequeño frío, bata 1/2 taza de crema espesa, 1 cucharada. azúcar, 1 1/2 cucharadita licor de café (si lo desea), 1/4 cucharadita. vainilla y 1/8 cucharadita. canela molida con una batidora a fuego medio hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan)

Chocolate mexicano

Busque chocolate mexicano, como Ibarra o Taza, en los mercados mexicanos o en la sección hispana de supermercados.

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Pastelería para un pastel de corteza única

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ taza de manteca o manteca
• ¼ de taza de mantequilla, cortada o manteca o manteca
• ¼ - 0.333 taza de agua helada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua helada sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita con agua helada adicional, 1 cucharada a la vez (1/4 a 1/3 taza en total), hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Reúna la mezcla en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.