Budín de pan de chocolate con salsa de crema de moca | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
3 tazas de leche sin grasa
¾ taza de trozos de chocolate agridulce o semidulce
¾ taza de cacao en polvo previamente endulzado
¾ taza de sustituto de huevo fresco o congelado, descongelado, o 3 huevos, ligeramente batidos
2 cucharadas de semillas de chia
5 tazas de cubitos multigrano de 1/2 pulgada y bajo en calorías, secos *
1 receta de salsa Mocha "Cream"

Direcciones

Paso 1
Cubra ligeramente una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos con aceite en aerosol. O forre la olla con un revestimiento desechable para olla de cocción lenta y cubra ligeramente el revestimiento con spray para cocinar. Ponga la cocina a un lado.
Paso 2
En una cacerola mediana, caliente la leche a fuego medio hasta que esté muy tibia pero no hirviendo. Retírelo del calor. Agregue trozos de chocolate y cacao en polvo (no revuelva); dejar reposar por 5 minutos. Batir hasta que esté suave; enfriar un poco (unos 10 minutos).
Paso 3
En un tazón grande combine el sustituto de huevo, las semillas de chía y la mezcla de chocolate. Agregue suavemente los cubitos de pan. Transfiera la mezcla a la cocina preparada.
Etapa 4
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 1/2 horas o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro del budín salga limpio (la mezcla se hinchará). Apaga la cocina. Si es posible, retire el forro de la vajilla de la cocina y colóquelo sobre una rejilla. Enfríe, sin tapar, durante 30 minutos (el pudín caerá a medida que se enfríe).
Paso 5
Para servir, vierta el pudín tibio en los platos de postre. Rocíe con Salsa Mocha "Crema".

*Propina:

Para secar los cubos de pan, precaliente el horno a 300 ° F. Extienda los cubos de pan fresco en una sola capa en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que los cubos estén secos, revolviendo dos veces. Guay.

información nutricional

Por porción: 326 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 249 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 22 g de azúcar, 13 g de proteína.

Salsa Mocha "Crema"

Ingredientes

¼ de taza) de azúcar
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de maicena
1 lata de 5 onzas de leche evaporada
¼ taza de espresso o café preparado
2 cucharadas de licor de café o espresso o café preparado

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña mezcle el azúcar, el cacao en polvo y la maicena. Agregue la leche evaporada, el espresso y el licor. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Servir inmediatamente o enfriar antes de servir. Hace aproximadamente 1 taza.