Tetrazzini de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de espagueti seco
• 1 ½ tazas de champiñones frescos en rodajas
• ¾ taza de pimiento rojo o verde picado
• ½ taza de agua fría
• ¼ taza de harina para todo uso
• 1 lata de 12 onzas (1-1 / 2 tazas) de leche evaporada baja en grasa
• 1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 taza de pollo o pavo cocido picado (5 onzas)
• ¼ taza de queso parmesano finamente rallado (1 onza)
• 2 cucharadas de jerez seco o leche
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 cucharada de almendras en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, excepto que omita el aceite de cocina y ligeramente salar el agua. Escurrir bien.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una cacerola grande cubierta, cocine los champiñones y el pimiento dulce en una pequeña cantidad de agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir bien; vuelve a la cacerola.

• Paso 3

  En una jarra con tapa de rosca, combine 1/2 taza de agua fría y harina; tapar y agitar bien. Agregue la mezcla de vegetales a la cacerola. Agregue la leche evaporada, los gránulos de caldo, la pimienta negra y la sal. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue los espaguetis cocidos, el pollo, el queso parmesano y el jerez seco.

• Etapa 4

  Cubra ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar. Vierta la mezcla de espagueti en el plato. Espolvorear con almendras. Hornee, sin tapar, en un horno a 400 grados F durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente caliente y las nueces estén ligeramente tostadas. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 394 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 492 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 26 g de proteína.