Fudge de cereza y almendras | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ taza de almendras en rodajas
2 ½ tazas de azúcar en polvo tamizada
⅔ taza de leche
¼ taza de mantequilla
12 onzas de cuadrados de chocolate blanco para hornear con manteca de cacao, picados en trozos grandes
¾ taza de tarta de cerezas rojas o arándanos secos
½ cucharadita de extracto de almendras (opcional)
Glaseado de vainilla en lata (opcional)
Colorante rojo para alimentos (opcional)

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Extienda las almendras en una bandeja para hornear poco profunda. Tostar en el horno precalentado durante 5 a 10 minutos, revolviendo dos o tres veces. Retirar del horno; dejar enfriar.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo la lámina sobre los bordes de la bandeja. Mantequilla la lámina; pon la sartén a un lado
Paso 3
Unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 2 cuartos. En la cacerola, combine el azúcar en polvo, la leche y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva y el azúcar se disuelva. Reduce el calor a medio-bajo. Hervir suavemente, sin agitar, durante 5 minutos.

Etapa 4
Reduce el fuego a bajo. Agrega el chocolate blanco. Revuelva hasta que el chocolate blanco se derrita y la mezcla esté suave y cremosa. Retírelo del calor; agregue frutas secas, almendras y, si lo desea, extracto de almendras. Extienda inmediatamente el dulce de azúcar en una sartén preparada. Cubra y enfríe 6 horas o hasta que esté firme.

Paso 5
Cuando el dulce de azúcar esté firme, use papel de aluminio para sacarlo de la sartén. Cortar el dulce de azúcar en cuadrados o triángulos de 1 pulgada. Si lo desea, tinte el glaseado en lata con colorante para alimentos. Tubo glaseado sobre piezas cortadas. Hace alrededor de 2 libras (64 piezas).