Hamburguesas con queso crema agria y cebolla | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ taza de champiñones frescos en rodajas
1 cebolla pequeña, en rodajas finas y separadas en aros
2 cucharaditas de margarina o mantequilla
¼ taza de crema agria láctea
2 cucharadas de pan rallado fino y seco
1 cucharadita de mostaza amarilla o estilo Dijon
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
8 onzas de carne molida de res, cerdo, pavo crudo o pollo crudo
2 rebanadas de queso Monterey Jack, suizo o provolone (1-1 / 2 a 2 onzas en total)
2 panecillos Kaiser o bollos de hamburguesa, partidos y tostados
Mostaza preparada o estilo Dijon (opcional)

Paso 1
En una cacerola pequeña, cocine los champiñones y la cebolla en margarina o mantequilla a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos o hasta que la cebolla esté muy tierna, revolviendo ocasionalmente. Dejar de lado.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón mezcle la crema agria, las migas de pan, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue la carne molida de res, cerdo, pavo o pollo. Forme la mezcla de carne en dos empanadas de 3/4-pulgada de espesor.
Paso 3
Para asar, coloque las empanadas de carne en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del fuego durante 8 minutos. Gire y ase 8 a 10 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de la empanada registre 160 grados F. Coloque una rebanada de queso sobre cada hamburguesa. Ase aproximadamente 1 minuto más o hasta que el queso comience a derretirse.
Etapa 4
O, para asar, coloque las empanadas de carne en la rejilla de una parrilla descubierta. Ase a la parrilla directamente sobre brasas a fuego medio durante 8 minutos. Gire y ase durante 8 a 10 minutos más o hasta que no quede rosa. Coloque una rebanada de queso encima de cada hamburguesa. Ase aproximadamente 1 minuto más o hasta que el queso comience a derretirse.
Paso 5
Para servir, coloque cada hamburguesa en la mitad inferior de un pan tostado. Cubra con champiñones y cebolla, luego un bollo. Si lo desea, sirva con mostaza. Rinde 2 porciones.