Cazuela de espagueti multigrano con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ½ tazas de agua
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de champiñones condensada reducida en grasa y reducida en sodio
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal, sin escurrir
• 1 taza de apio en rodajas (2 tallos)
• 1 taza de zanahorias en rodajas (2 medianas)
• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 paquete de 16 onzas de tofu (cuajada de frijoles frescos) extra firme, escurrido, si es necesario, y en cubos
• 8 onzas de espagueti multigrano seco, roto y cocido de acuerdo con las instrucciones del paquete
• ½ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa (2 onzas)

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos de galón, mezcle el agua y la sopa. Agregue los tomates, el apio, las zanahorias, la cebolla, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4 horas.

• Paso 3

  Agregue suavemente los cubos de tofu y los espaguetis. Espolvorea cada porción con queso.

información nutricional

Por porción: 263 calorías (2 g de grasa saturada, 7 mg de colesterol, 480 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 16 g de proteína.