Pollo relleno de queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo (2 a 2-1 / 2 lb. en total)
• ¾ taza de queso mozzarella rallado (3 oz.)
• ½ taza de queso feta desmenuzado
• ¼ taza de maní picado
• 2 rebanadas de tocino, cocidas crujientes, escurridas y desmenuzadas o 1/4 taza de tocino cocido
• Sal y pimienta negra molida
• Pimenton
• Aderezo de ensalada ranch embotellado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Piel de pollo, si lo desea. Con un cuchillo afilado, haga un bolsillo en cada seno cortando horizontalmente de lado a lado, dejando los bordes intactos. En un tazón combine el queso mozzarella, el queso feta, el maní y el tocino. Cucharee el relleno en los bolsillos, empacando ligeramente (los bolsillos estarán llenos). Coloque el pollo, con el hueso hacia abajo, en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Espolvorea ligeramente las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón.

• Paso 2

  Hornee, sin cubrir, durante 50 a 55 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo registre 170 grados F. Si lo desea, rocíe el aderezo para ensalada sobre el pollo antes de servir. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 457 calorías (10 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 136 mg de colesterol, 587 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 44 g de proteína.