Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Prepare las zanahorias y cebollas asadas y colóquelas en el horno. Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el aceite de oliva, 1 cucharada de las hierbas cortadas, el ajo y la pimienta. En otro tazón pequeño combine el queso feta y 1 cucharada de la mezcla de aceite de oliva. Mezcle la mezcla con el dorso de una cuchara para formar una pasta.
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Cubra cada pechuga de pollo con un poco de la mezcla de queso feta, presionando firmemente. Envuelva la porción central de cada pechuga de pollo con una hoja de acelga, dejando los extremos expuestos. Coloque las pechugas de pollo envueltas en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos.
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Después de que las zanahorias hayan estado en el horno durante 10 minutos, agregue el pollo al horno. Hornee, sin cubrir, en el horno precalentado de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F). Si lo desea, espolvoree el pollo con la 1 cucharada restante de hierba fresca cortada. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 344 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 99 mg de colesterol, 390 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 38 g de proteína.Zanahorias Asadas y Cebollas
Ingredientes
Direcciones
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En una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos, combine las zanahorias baby, la cebolla, el aceite de oliva, la sal o sal kosher y la pimienta negra molida. Mezcle para cubrir. Hornee como se indicó anteriormente.
