El sabor del arándano no puede ser mejor | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de arándanos frescos
¼ taza de concentrado de jugo de manzana congelado, descongelado
3 cucharadas de agua
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 remolacha roja grande, cocida, pelada y picada *
1 bulbo de hinojo pequeño, recortado, sin corazón y picado grueso o 3/4 de taza de apio picado

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña, combine los arándanos, el concentrado de jugo de manzana, el agua, la sal, las semillas de hinojo y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir a fuego lento; sin tapar, unos 3 minutos o hasta que los arándanos exploten.
Paso 2
Enfriar un poco. Agregue remolacha e hinojo. Cubra y enfríe por hasta 48 horas. Rinde 8 porciones (1/4 de taza).

Consejo de cocina de prueba:

Para cocinar la remolacha, corte todos menos 1 pulgada de tallo y raíz. No pelar. Cocine en agua hirviendo durante 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe; enfriar un poco. Deslizarse de la piel.