Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Raspe las semillas de vainilla en un pequeño procesador de alimentos. Agregue azúcar, semillas de anís y cáscara de limón; cubra y pulse varias veces para combinar.
-
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue la mezcla de azúcar y el jugo de limón. Batir hasta que quede esponjoso, raspando el tazón ocasionalmente. Batir en harina y sal hasta que se combinen. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
-
Precaliente el horno a 275 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez a 1/2 pulgada de espesor. Con un cortador de galletas redondo estriado de 2 a 2 1/2 pulgadas, corte la masa. Espolvorea las galletas con azúcar de canela. Coloque los recortes en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos o hasta que los bordes estén firmes al tacto. Dejar enfriar en la bandeja para hornear 2 minutos. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar. Coloque el glaseado de limón de manera uniforme sobre las galletas. Deje reposar las galletas hasta que el glaseado esté listo. Hace 18 galletas.
Sustituir:
Use jugo de lima en lugar del jugo de limón en esta galleta.
Consejos
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Glaseado de limón
Ingredientes
Direcciones
-
En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la leche, el jugo de limón y la sal. Agregue leche adicional, 1 cucharadita a la vez, para obtener una consistencia espesa.
