Bacalao rebozado con cerveza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite de cocina para freír con mucha grasa.
• 6 4 onzas de filetes de bacalao frescos o congelados
• 2 tazas de harina con levadura
• ½ cucharadita de sal y pimienta
• 1 lata de cerveza de 12 onzas

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pesada de 3 cuartos de galón o freidora de grasa profunda caliente 2 pulgadas de aceite a 365 grados F.

• Paso 2

  Mientras tanto, descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado y séquelo. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la pimienta. Espolvorea ambos lados del pescado con 2 cucharadas de la mezcla de harina. Agregue cerveza a la mezcla de harina restante y revuelva hasta que se combine. Sumerja los trozos de pescado, uno a la vez, en la masa, cubriendo bien. (La masa estará espesa).

• Paso 3

  Baje cuidadosamente los trozos de pescado en el aceite caliente. Freír 1 o 2 piezas a la vez durante 4 a 6 minutos o hasta que estén doradas y el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Escurra sobre toallas de papel y manténgalas calientes en un horno de 300 grados F mientras fríe el pescado restante. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 635 calorías (4 g de grasa saturada, 11 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 1181 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 37 g de proteína.