Galletas de desayuno con avena y plátano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 plátano grande, puré (1/2 taza)
• ½ taza de mantequilla de maní natural gruesa (sin sal y sin azúcar) o mantequilla de maní gruesa regular
• ½ taza de miel
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de avena arrollada
• ½ taza de harina de trigo integral
• ¼ de taza de leche en polvo sin grasa
• 2 cucharaditas de canela molida
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de arándanos secos o pasas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle el plátano, la mantequilla de maní, la miel y la vainilla. En un tazón pequeño, combine la avena, la harina, la leche en polvo, la canela y el bicarbonato de sodio. Revuelva la mezcla de avena en la mezcla de plátano hasta que se combine. Agregue los arándanos secos.

• Paso 2

  Usando una medida de 1/4 de taza, deje caer montones de masa a 3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas. Con una espátula delgada de metal o plástico pequeña sumergida en agua, aplanar y extender cada montículo de masa a una ronda de 2 3/4-pulgada, aproximadamente 1/2-pulgada de espesor. Una vez horneada, cada galleta tendrá aproximadamente 3-1 / 2 a 4 pulgadas de diámetro.

• Paso 3

  Hornee, una hoja a la vez, durante 14 a 16 minutos o hasta que se dore. Transfiera a las rejillas para enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre por hasta 3 días o congele por hasta 2 meses; descongelar antes de servir.

información nutricional

Por porción: 195 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 36 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 21 g de azúcar, 5 g de proteína.