Cordero al horno y verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de cordero, cortadas de 3/4 de pulgada de grosor (1-3 / 4 libras en total)
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas (1 taza)
• 1 zanahoria mediana, cortada en tiras finas del tamaño de un bocado
• 1 nabo mediano, cortado en tiras finas del tamaño de un bocado (3/4 taza)
• 1 tallo de apio, en rodajas finas (1/2 taza)
• ¼ cucharadita de sal de ajo
• ¼ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 4 rodajas finas de limón

Direcciones

• Paso 1

  Corta cuatro cuadrados de papel grueso de 12 pulgadas. O bien, corte ocho cuadrados de papel de aluminio regular.

• Paso 2

  Recorte la grasa separable de la carne. Acomode una chuleta de cordero en cada cuadrado de papel de aluminio grueso o en una doble capa de papel de aluminio normal. Divide las verduras entre las chuletas de cordero.

• Paso 3

  En un tazón mezcle la sal de ajo, el tomillo y la pimienta. Espolvorea uniformemente sobre las verduras y las chuletas. Cubra cada una con una rodaja de limón.

• Etapa 4

  Dobla el papel de aluminio firmemente alrededor de las chuletas; colocar en una bandeja para hornear.

• Paso 5

  Hornee en un horno a 350 grados F. durante 50 minutos o hasta que las chuletas y las verduras estén tiernas. Deseche las rodajas de limón antes de servir. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 256 calorías, 109 mg de colesterol, 225 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 30 g de proteína.