Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, mezcle los rábanos rojos, el daikon, el jugo de lima, el vinagre y la sal. Cubra la mezcla de rábano. Enfríe 2 horas, si lo desea.
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Corte los aguacates en forma cruzada alrededor del hoyo en anillos de 1/4 a 1/2-pulgada de grosor. Gire suavemente cada anillo. Retire con cuidado y deseche la cáscara de cada anillo. Desechar el hoyo.
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Si usa chiles serranos, divida los chiles a lo largo. Retire y deseche el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en tiras del tamaño de una cerilla. Pica finamente varios de los fósforos. Ponga los pimientos a un lado.
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Para servir, apile 3 o 4 aros de aguacate en cada uno de los 4 platos de ensalada refrigerados. Si lo desea, llene el centro de cada pila de aguacate con un poco de ensalada de repollo y ensalada de pimiento serrano. Rocíe con cualquier aderezo restante. Espolvorea el plato con chile serrano picado, si lo deseas. Rinde 4 porciones de guarnición.
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Los pimientos picantes contienen aceites que pueden quemar los ojos, los labios y la piel sensible. Use guantes de plástico mientras los prepara y asegúrese de lavarse bien las manos después.
información nutricional
Por porción: 162 calorías, (2 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 91 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 2 g de proteína.
