Sandwich de huevo con aguacate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral tostado
• Mostaza estilo Dijon (opcional)
• 1 aguacate, sin hueso, pelado y puré
• 8-12 lanzas de espárragos, al vapor
• 1 huevo cocido en rodajas
• Pimienta negra molida y sal marina gruesa
• Aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  Extienda dos rebanadas de pan con mostaza, si está usando. Extienda las dos rebanadas de pan restantes con puré de aguacate. Cubra con espárragos y rodajas de huevo. Espolvorea con pimienta negra y sal y rocía con aceite de oliva. Cubra con pan cubierto de mostaza.

Para avanzar

Para comenzar con este sándwich, cocina los huevos y cocina los espárragos al vapor con anticipación. Cubra y refrigere los espárragos hasta 5 días y los huevos hasta 7 días.

información nutricional

Por porción: 309 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 411 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 4 g de azúcar, 12 g de proteína.