Cena asiática de cerdo y manzana con especias | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas a 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 1 1/4 libras en total)
¼ taza de aceite de maní o aceite vegetal
¼ taza de miel o azúcar morena
¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
1 pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 manzanas grandes para hornear, como Cortland, Pippin, Rome Beauty o Winesap, sin corazón y cortadas en rodajas gruesas
¼ cucharadita de canela molida o polvo de cinco especias chinas
4 cebollas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 2 pulgadas
1 cucharada de miel
Cebollas verdes en rodajas finas (opcional)
Canela molida (opcional)

Paso 1
Recorte la grasa de las chuletas. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño combine el aceite de maní, 1/4 taza de miel, salsa de soya, vino de arroz, jengibre, polvo de cinco especias y aceite de sésamo. Vierta la marinada sobre las chuletas. Bolsa de sellado; voltear para cubrir las chuletas. Marinar en el refrigerador durante 4 a 12 horas, volteando ocasionalmente.
Paso 2
Precaliente el horno a 425 ° F. Escurra las chuletas, reservando 1/4 taza de la marinada. Coloque las chuletas en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos sin engrasar. Arregle las manzanas alrededor de las chuletas. Rocíe las manzanas con la 1/4 taza de marinada reservada; espolvorea con 1/4 cucharadita de canela.

Paso 3
Hornee, sin tapar, por 10 minutos. Agregue trozos de cebolla verde. Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos más o hasta que las chuletas estén bien cocidas y las manzanas estén tiernas. Divide las chuletas y las manzanas entre los platos para servir. Rocíe las manzanas con 1 cucharada de miel. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes en rodajas finas y canela adicional.