Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra ligeramente doce moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con aceite en aerosol. Presione 1 cucharada de arroz cocido en el fondo de cada taza de muffins preparada; dejar de lado.
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En una sartén antiadherente mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue jamón, pimiento, zanahoria y cebolla verde; cocine y revuelva hasta que las cebollas verdes estén tiernas. Coloque la mezcla de jamón sobre el arroz en moldes para muffins. En un tazón mediano combine los huevos y la sal. Batir con un batidor hasta que esté bien mezclado. Divide la mezcla de huevo entre los moldes para muffins.
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Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté ligeramente hinchada y dorada. Deje reposar en moldes para panecillos durante 2 minutos. Pasa un cuchillo pequeño y afilado alrededor de los bordes de los moldes para muffins para aflojar los huevecillos; retire con cuidado de los moldes para muffins. Si lo desea, coloque las hueveras en una fuente para servir forrada de lechuga. Sirva con salsa de ciruela agridulce y, si lo desea, cebolla verde adicional.
información nutricional
Por porción: 202 calorías, (3 g de grasa saturada, 293 mg de colesterol, 637 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 12 g de proteína.Salsa de ciruela agridulce
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña, combine la mermelada o conservas, el caldo, el vinagre, la salsa de soya y la maicena. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 2 minutos más.
