Barras de calabacín | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de calabacín rallado grueso
• 1 taza de coco rallado
• ¾ taza de nueces picadas
• 1 taza de azúcar en polvo tamizada
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 a 3 cucharaditas de leche

Direcciones

• Paso 1

  Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, bata la mantequilla de 3/4 taza con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena y bicarbonato de sodio. Batir hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y la vainilla; batir a baja velocidad hasta combinar. Agrega harina. Batir hasta combinar.

• Paso 2

  Agregue el calabacín, el coco y las nueces. Extienda la mezcla de calabacín en una sartén preparada. Hornee en un horno a 350 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio. Deje enfriar en un alambre. Corte en 15 cuadrados, luego en diagonal para formar 30 barras de forma triangular.

• Paso 3

  Para la formación de hielo, en un tazón pequeño mezcle el azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla, canela, vainilla y suficiente leche para alcanzar una consistencia de llovizna. Rocíe sobre las barras enfriadas.

información nutricional

Por porción: 148 calorías, (4 g de grasa saturada, 28 mg de colesterol, 103 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.