Cazuela de pizza zoodle | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 3 10 onzas de calabacín
• 1 ½ cucharadita de sal kosher
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 2 tazas de queso mozzarella rallado (8 oz.)
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• ¼ taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1 lata de 8 onzas de salsa para pizza
• ½ taza de pepperoni en rodajas en miniatura

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra un 3 qt. fuente rectangular para hornear con aceite en aerosol. Usando un espiralizador de vegetales, un cortador de juliana o mandolina, * corte el calabacín en fideos largos y delgados (fideos). Colocar en un colador y espolvorear con sal; agitar suavemente Dejar reposar 15 minutos. Seque con toallas de papel.

• Paso 2

  En un tazón grande combine los huevos, 1/2 taza de queso mozzarella, el queso parmesano, la harina y la harina de maíz. Agregue los zoodles. Transfiera al plato preparado. Hornee por 10 minutos o hasta que esté listo y no quede exceso de líquido.

• Paso 3

  Untar con salsa de pizza. Cubra con las 1 1/2 tazas restantes de queso mozzarella y pepperoni. Hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

* *

Si no tienes un espiralizador, un cortador de juliana o una mandolina, desmenuza el calabacín en trozos gruesos, o divide el calabacín a la mitad a lo largo y córtalo en pedazos de 1/4 de pulgada. Continuar según las indicaciones.

información nutricional

Por porción: 191 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 75 mg de colesterol, 678 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 13 g de proteína.