Quiche de berros y berros de trigo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cáscara de hojaldre sin hornear de 9 pulgadas
2 huevos
2 claras de huevo
1 ½ tazas de leche
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
½ taza de hojas de berro picadas gruesas
¼ taza de cebolla verde en rodajas
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
⅔ taza de bayas de trigo cocidas *
1 ½ tazas de queso suizo rallado (6 onzas)

Direcciones

Paso 1
Cubra el fondo de la masa de hojaldre con un doble espesor de papel de aluminio. Hornee en un horno de 450 grados F. durante 8 minutos. Retire la lámina; hornee de 4 a 5 minutos más o hasta que esté listo y seco. Dejar de lado. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F. En un tazón mezcle los huevos, las claras de huevo, la leche, la mostaza, las hojas de berros, la cebolla verde, la sal y la pimienta.
Paso 2
Espolvorea bayas de trigo cocidas en el fondo de la masa de hojaldre. Cubra con queso suizo rallado. Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre la mezcla de bayas de trigo. Hornee en un horno de 325 grados F. aproximadamente 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Si es necesario, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Dejar reposar por 10 minutos. Rinde 6 porciones.

Consejos

* Para cocinar bayas de trigo, en una cacerola pequeña hierva 1 taza de agua y 1/3 taza de bayas de trigo crudas; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Escurrir bien sobre toallas de papel.