Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Con un cuchillo de cocina serrado, corte un bolsillo en un lado de cada una de las rebanadas de pan. Extienda 1 cucharada de mantequilla de maní y 1 cucharadita de mermelada en el bolsillo de cada rebanada de pan.
-
Escurrir los frijoles, reservando el líquido. (Cubra y enfríe los frijoles hasta 3 días para otro uso). En un plato poco profundo, bata 1/3 de taza del líquido hasta que esté espumoso. Batir los siguientes cuatro ingredientes (a través de la nuez moscada). Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de leche durante 5 segundos por lado.
-
Caliente el aceite en una plancha antiadherente o en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Coloque el pan en la plancha o en una sartén y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, volteando una vez doradas.
-
Cubra con crema Aquafaba, si lo desea, y fresas en rodajas.
Crema Aquafaba:
En un tazón mediano, bata 1/4 taza de líquido escurrido de frijoles, 1/2 cucharadita de vainilla y 2 cucharaditas de jarabe de arce con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que esté espumoso. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar granulada, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (aproximadamente 6 minutos en total). Bata en 2 cucharadas de azúcar en polvo a baja velocidad. Hace alrededor de 2 tazas.
información nutricional
Por porción: 259 calorías, (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 317 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 8 g de proteína.
