Galletas de corteza de azúcar y especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 1 huevo
• ½ taza más 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 cucharada de melaza
• 2 ½ cucharaditas de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 2 ¼ tazas de harina para todo uso sin blanquear
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
• Spray de oro comestible (opcional)
• Azúcar blanco grueso para decorar

Direcciones

• Paso 1

  Coloque una rejilla en el medio del horno; precalentar a 350 ° F. Deje que la mantequilla y el huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos.

• Paso 2

  En un tazón grande, batir vigorosamente la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados y suaves. Agregue huevo, melaza, vainilla y sal; batir durante 1 minuto o hasta que esté bien mezclado, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Batir la harina, la canela y la nuez moscada a baja velocidad hasta que se incorporen de manera uniforme. Dividir la masa por la mitad, envolver y enfriar 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 3

  Enrolle una porción de masa entre dos hojas de pergamino a un grosor de 1/4 de pulgada; enfriar 20 minutos. Despegue suavemente el pergamino superior (si se pega, enfríe por 5 minutos más). Puntuación con un tenedor. Con un cortador de pizza, corte en dieciocho rectángulos de 3x1 1/2 pulgada (o rectángulos de forma libre). No separar Transfiera suavemente la masa y el pergamino a una bandeja para hornear.

• Etapa 4

  Hornee una bandeja para hornear a la vez durante 14 a 16 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro. Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla de alambre. Inmediatamente rocíe con spray de oro, si lo desea. Espolvorea con azúcar grueso y nuez moscada y canela adicionales. Deje enfriar 4 minutos para que se reafirme. Vuelva a cortar los rectángulos con un cortador de pizza. Usando una espátula ancha, transfiera las galletas a una rejilla. Enfriar por completo.

Almacenamiento:

Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días. Congelar hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 92 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 35 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de azúcar, 1 g de proteína.