Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Deje las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Dibuja un círculo de 7 pulgadas en el papel o papel de aluminio.
-
En un tazón mediano, combine las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan).
-
Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos muy rígidos (las puntas están derechas) y el azúcar esté casi disuelto (aproximadamente 4 minutos).
-
Cucharee suavemente la mezcla de clara de huevo en una bolsa de hojaldre con un tubo de hojaldre. Coloca la mezcla de clara de huevo en el círculo sobre el papel o papel de aluminio, formando el costado para formar una cáscara. (O use la parte posterior de una cuchara para extender la mezcla de clara de huevo sobre el círculo, formando un lado).
-
Hornee en un horno a 300 grados F durante 40 minutos. Apaga el horno. Deje que la cáscara se seque en el horno, con la puerta cerrada, durante al menos 1 hora. Retirar del papel o papel de aluminio; Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
-
Para servir, en un tazón pequeño, doble el yogur en crema agria. Extienda aproximadamente dos tercios de la mezcla en la cáscara. Rellenar con fruta fresca. Pase el resto de la mezcla de crema agria. Si lo desea, espolvoree con jengibre cristalizado o coco. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 183 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 102 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 29 g de azúcar, 4 g de proteína.
