Nachos de tres pimientos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

5 tortillas de maíz o harina o 4 tazas de chips de tortilla (aproximadamente 4 onzas)
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
½ taza de salsa
2 tazas de Monterey Jack rallado, queso cheddar, queso quesadilla, chihuahua y / o queso asadero (8 onzas)
½ taza de pimientos rojos asados, cortados en juliana
2 - 4 cucharadas de pimientos jalapeños frescos o enlatados, escurridos
6 pimientos de ensalada de pepperoncini, escurridos
Salsa (opcional)

Paso 1
Para hacer papas fritas, apile las tortillas y córtelas en tiras con unas tijeras o un cuchillo afilado. Coloque las cuñas en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 350 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Retira las astillas del horno. Coloque las tortillas en una capa de profundidad, superponiéndolas ligeramente, en una fuente resistente al horno de 11 o 12 pulgadas.
Paso 2
En una cacerola combine los frijoles negros y la 1/2 taza de salsa; cocina y revuelve a fuego medio hasta que se caliente por completo. Retírelo del calor; vierta la mezcla de frijoles sobre las papas fritas.
Paso 3
Espolvorea queso, pimientos rojos y pimientos jalapeños sobre la mezcla de frijoles en las papas fritas. Con un cuchillo afilado pequeño, corte los pimientos de pepperoncini; quitar tallos y semillas. Cortado en tiras; espolvoree sobre los nachos. Hornee en un horno de 425 grados F durante 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente con salsa adicional. Rinde 12 porciones.