Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Retire las costras de las rebanadas de pan. Cortar rodajas en triángulos. Cubra el interior del molde o tazón de 6 a 7 tazas con spray antiadherente para cocinar. Línea con envoltura de plástico. Acomode las rebanadas en el fondo y los lados del molde para que el interior quede cubierto. (Rasgue las rodajas en trozos pequeños para llenar los huecos). Presione las rodajas suavemente. Dejar de lado.
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En una cacerola combine las bayas, el azúcar, el tomillo de limón y el kirsch. Cocine a fuego medio unos 5 minutos o hasta que las bayas comiencen a liberar jugos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Cuela las bayas y reserva los jugos. Deje que las bayas se enfríen un poco.
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Cuidadosamente vierta las bayas en un molde forrado de pan. Coloque la mitad de los jugos reservados sobre las bayas. Cubra las bayas con una capa de triángulos de pan, llenando cualquier espacio con pedazos pequeños. Cubrir con una envoltura de plástico. Coloque un plato pequeño sobre la envoltura de plástico; bajar de peso con una lata pesada. Refrigerar durante la noche.
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Antes de servir, en un tazón frío, combine el mascarpone, la crema batida y la miel. Batir con batidores fríos de batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Para servir, retire el pudín del refrigerador; retire el peso, el plato y la capa superior de envoltura de plástico. Coloque una fuente para servir boca abajo sobre el molde. Manteniendo el molde y la fuente juntos, invierta cuidadosamente. Eliminar el moho. Retire la envoltura de plástico. Rocíe los jugos de fruta restantes sobre la parte superior. Cubra con la mezcla de crema batida y bayas frescas adicionales. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 335 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 245 mg de sodio, 61 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 34 g de azúcar, 6 g de proteína.
