Pizza de desayuno Tex-mex | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
1 ½ tazas de papas fritas picadas en cubitos congeladas sueltas, descongeladas
2 cebollas verdes, en rodajas
1 - 2 chiles jalapeños enlatados o chiles verdes enteros enlatados, escurridos, sin semillas y picados
¼ cucharadita de comino molido
1 diente de ajo, picado
1 taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
¼ taza de leche sin grasa
1 cucharada de cilantro fresco cortado
1 concha de pan italiano de 16 onzas (Boboli)
½ taza de queso Monterey Jack rallado bajo en grasa (2 onzas)
1 tomate pequeño, sin semillas y picado

Paso 1
Cubra ligeramente una sartén grande con aceite en aerosol. Precalentar a fuego medio. Agregue las papas, las cebollas verdes, los pimientos, el comino y el ajo. Cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2
En un tazón pequeño mezcle el producto de huevo, la leche y el cilantro; agregar a la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor del borde. Usando una espátula, levante y doble la mezcla parcialmente cocida para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y doblando hasta que el producto de huevo esté completamente cocido, pero aún esté brillante y húmedo. Retírelo del calor.
Paso 3
Para armar la pizza, coloque la cáscara del pan en una bandeja para hornear grande o en un molde para pizza de 12 pulgadas. Espolvorea la mitad del queso sobre la cáscara. Cubra con la mezcla de huevo, tomate y el queso restante.
Etapa 4
Hornee en un horno a 375 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Cortar en trozos para servir. Rinde 8 porciones.