Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Almacenar:
- información nutricional
- Cáscara de mandarina confitada
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para hornear de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel sobre los bordes del molde; dejar de lado.
-
En un tazón pequeño, bata la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la harina, batiendo hasta que se combine (la mezcla se desmorona). Presione la mezcla de manera uniforme sobre el fondo de la bandeja para hornear preparada. Hornee por 8 minutos.
-
Mientras tanto, para llenar, en un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Batir el huevo, la crema batida, la cáscara de mandarina, el jugo de mandarina y la vainilla hasta que se combinen. Vierta el relleno sobre la corteza.
-
Hornee unos 30 minutos más o solo hasta que el relleno esté listo. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y enfríe por al menos 2 horas. Cortar en cuadrados o triángulos. Si lo desea, cubra con cáscara de mandarina confitada.
Almacenar:
Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
información nutricional
Por porción: 166 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 101 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 9 g de azúcar, 2 g de proteína.Cáscara de mandarina confitada
Ingredientes
Direcciones
-
Con un cuchillo de cocina, corte las cáscaras de las mandarinas en cuartos longitudinales, cortando solo hasta la superficie de la fruta. Tire hacia atrás la cáscara cortada en cuartos y retírela para retirarla. Reserve la fruta para otro uso. Con una cuchara, raspa la médula blanca dentro de la cáscara. Cortar la cáscara en tiras finas. En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar y el agua. Tapar y llevar a ebullición. Destape y agregue tiras de cáscara de mandarina. Vuelva a hervir, revolviendo para disolver el azúcar. Reduce el calor a medio-bajo. (La mezcla debe hervir a una velocidad moderada y constante sobre toda la superficie). Cocine sin tapar, aproximadamente 15 minutos o hasta que la cáscara esté casi translúcida, revolviendo ocasionalmente. Con una cuchara ranurada, retire la cáscara del jarabe, permitiendo que el jarabe se drene. Transfiera la cáscara a una rejilla de alambre sobre papel encerado. Coloque la cáscara cocida a un lado hasta que esté lo suficientemente fría como para manejarla, pero aún caliente y ligeramente pegajosa. Enrolle la cáscara en azúcar adicional para cubrir. Seque en la rejilla durante 1 a 2 horas más. Para almacenar la cáscara confitada, colóquela en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en un lugar fresco y seco por hasta 1 semana o congele por hasta 6 meses.
