Camarones Szechwan | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de camarones frescos o congelados
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de miel
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de aceite de maní o aceite de cocina
• ½ taza de cebolla verde en rodajas
• 4 dientes de ajo picados
• 2 tazas de arroz cocido caliente

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones; cortar por la mitad a lo largo. Enjuague; séquelo con toallas de papel. Dejar de lado.

• Paso 2

  Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle el agua, la salsa de tomate, la salsa de soja, el vino de arroz o el jerez seco, la maicena, la miel, el pimiento rojo picado y el jengibre molido (si se usa). Dejar de lado.

• Paso 3

  Vierte el aceite en una sartén grande o wok. Calienta a fuego medio-alto. Agregue cebollas verdes, ajo y jengibre rallado fresco (si está usando); saltear por 30 segundos.

• Etapa 4

  Agrega los camarones. Sofría de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén opacos; empujar a un lado de la sartén o wok. Revuelva la salsa; agregar al centro de la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más. Revuelva la salsa y los camarones juntos.

• Paso 5

  Servir con arroz cocido caliente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 232 calorías, (1 g de grasa saturada, 131 mg de colesterol, 387 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 17 g de proteína.