Ensalada de espinacas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8-10 tazas de espinacas frescas rotas
• ¾ taza de rábanos en rodajas
• ½ taza de cebolla roja en rodajas
• ½ taza de queso cheddar rallado (2 onzas)
• ¼ taza de aceite de cocina
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 2 cucharaditas de vinagre de sidra
• 1 cucharadita de mostaza amarilla
• ½ cucharadita de sal sazonada
• 1 diente de ajo, picado
• 6 rebanadas de tocino, crujientes, escurridas y desmenuzadas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, combine las espinacas, los rábanos, la cebolla roja y el queso. Para el aderezo, en un frasco con tapa de rosca, combine aceite, azúcar, jugo de limón, mayonesa, vinagre, mostaza, sal sazonada y ajo. Cubra y agite bien. Vierte aproximadamente la mitad del aderezo sobre la ensalada; Mezcle para cubrir uniformemente. Cubra con tocino. Rinde de 6 a 8 porciones de guarniciones.

Avanzar:

Guarde el aderezo en el refrigerador hasta por 3 días.

Intercambios dietéticos:

1 verdura, 1/2 carne alta en grasa, 2 grasas.

información nutricional

Por porción: 192 calorías, (5 g de grasa saturada, 17 mg de colesterol, 364 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de proteína.