Dip de espinacas y alcachofas con queso azul y tocino | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
1 taza de cebolla dulce, picada en trozos grandes (1 grande)
2 latas de 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridas y picadas
1 caja de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
1 taza de pimiento rojo picado
1 taza de aderezo de mayonesa ligera (no use mayonesa regular)
8 onzas de queso crema, cortado
4 onzas de queso azul, desmenuzado
3 dientes de ajo picados
½ cucharadita de mostaza seca
Galletas variadas

Paso 1
En una sartén cocine el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel. Tocino desmenuzado; cubra y enfríe hasta que esté listo para usar. Cocine la cebolla en 1 cucharada de tocino goteando unos 5 minutos o hasta que esté tierna.
Paso 2
En una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos, combine la cebolla, los corazones de alcachofa, las espinacas, el pimiento rojo, la mayonesa, el queso crema, el queso azul, el ajo y la mostaza seca. Revuelve para combinar.
Paso 3
Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas o hasta que el queso se derrita y la mezcla se caliente. Agregue el tocino. Servir con galletas variadas.