Hamburguesas picantes de ternera y frijoles | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 clara de huevo ligeramente batida
½ lata de 15 onzas (3/4 taza) de frijoles pintos, escurridos y triturados
¼ taza de migas de pan integral blando
¼ taza de apio finamente picado
1 cucharada de chiles verdes picados en lata o 1 cucharadita de jalapeños picados en lata
⅛ cucharadita de ajo en polvo
1 libra de carne molida magra
4 tortillas de harina de 8 pulgadas, cortadas a la mitad
8 hojas de lechuga
1 taza de salsa

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande mezcle la clara de huevo, los frijoles, el pan rallado, el apio, los chiles y el ajo en polvo. Agregue la carne molida, mezcle bien.
Paso 2
Forme la mezcla de carne en ocho hamburguesas ovaladas de 1/2 pulgada de grosor.
Paso 3
Coloque las hamburguesas en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 12 a 14 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de la hamburguesa registre 160 grados F, girando una vez.
Etapa 4
Para servir, coloque una hoja de lechuga y una hamburguesa en el centro de cada mitad de tortilla. Cubra con 1 cucharada de salsa. Lleve los extremos de la tortilla por encima de la hamburguesa. Cubra con otra cucharada de salsa. Rinde 8 porciones.

Consejos

Prepare hamburguesas pero no cocine. Envuelva las hamburguesas individualmente en papel de aluminio o papel de aluminio y colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico. Selle, etiquete y congele las empanadas de carne sin cocinar. Para usar, descongele completamente en el refrigerador durante la noche. Cocine como se indicó anteriormente.