Gajos de galletas de mantequilla y avena con especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de avena enrollada regular (no de cocción rápida)
• 1 taza de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar morena empacada
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• ⅛ cucharadita de clavo molido
• ½ taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
• 2 cucharaditas de leche
• 1 cucharada de azúcar gruesa o azúcar granulada

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 grados F. Unte la avena en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 6 a 8 minutos o hasta que se dore un poco. Dejar enfriar por completo. En un procesador de alimentos, combine 1/3 de taza de avena tostada enfriada; harina; azúcar morena; canela; jengibre; y clavos. Cubra y procese hasta que la avena esté molida. Agregue trozos de mantequilla al procesador de alimentos. Cubra y pulse hasta que la mezcla se junte. Formar la masa en una bola.

• Paso 2

  Golpee la masa en un círculo de 8 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Haga un borde festoneado, si lo desea. Cepille el círculo de masa ligeramente con leche. Espolvorea con el resto de la avena tostada y el azúcar grueso; presione la mezcla de avena y azúcar ligeramente sobre el círculo. Corte el círculo en 10 cuñas (deje las cuñas en círculo). Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que se establezca el centro. Vuelva a cortar el círculo en cuñas mientras esté caliente. Deje enfriar en una bandeja para galletas durante 5 minutos. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar. Hace 10 galletas.

Consejos

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.